Resepi Ikan Tenggiri Panggang & Kuah Asam

Bahan-bahan:

500 gram isi ikan tenggiri

Bahan rempah:

2 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
2 inci halia muda
1 inci kunyit hidup
Garam secukup rasa
Sedikit lada hitam

Bahan Kuah Asam:

2 biji bawang besar - dihiris
1 ulas bawang putih - dihiris
1 tangkai cili merah - dihiris
30 gram asam jawa – buat jus dengan 50 ml air
20 gram gula melaka


Cara Penyediaan:

Perap ikan bersama bahan rempah selama 1 minit.

Panaskan kuali dan panggang ikan sehingga masak.

Untuk kuah asam, satukan kesemua bahan kuah.

Sedia dihidangkan. Selamat mencuba.

Resepi Ikan Siakap Kukus Mudah

Bahan-bahan:

1 ekor ikan siakap sederhana besar
3 sudu besar sos tiram
2 susu besar sos cili
2 susu besar sos tomato
1 sudu gula
1 tangkai cili merah – dimayang halus
4 cm halia – dimayang halus
3 ulas bawang putih – dimayang
½ biji limau nipis
garam secukup rasa

Cara memasak:

Cuci ikan dan belah dua jangan sampai putus lumur garam dan gula.
Tuang ketiga-tiga sos tadi.
Masukkan ikan dalam pinggan tahan panas, tabur bahan yang dimayang tadi.
Kukus hingga masak anggaran selama 10 minit. Tabur hirisan daun sup tadi dan perah limau diatasnya